domenica 18 settembre 2011

I LUOGHI DEL CIBO



Eccomi qui! Finalmente un po' di tempo per continuare a parlare dei luoghi e degli spazi per il consumo del cibo! E' orami abitudine di tutti mangiare più o meno spesso fuori casa. Dalla colazione al bar alla cena in trattoria, chiunque ormai può permettersi di staccare dalla quotidianità vivendo un'esperienza che va al di à del solo nutrimento.
Nella nostra cultura infatti pranzi, cene, aperitivi, colazioni, scandiscono la giornata ed hanno un peso sociale specifico; inoltre comunicano, soprattutto nella loro forma collettiva, le relazioni sociali, il grado di importanza e peso nella comunità, delle persone che condividono questa esperienza. Gli aspetti legati alle relazioni sociali si possono racchiudere in due sfere distinte: formalità e informalità. Solitamente il consumo privato del cibo, cioè entro le mura domestiche, è informale ed emozionale. Quando però serve per rafforzare dei legami di parentela o delle relazioni sociali può diventare molto formale. Allo stesso modo, il consumo di cibo in pubblico, può essere informale, nel caso di parenti e amici, e in questo caso si può svolgere all'interno di ristoranti, bar, pizzerie, o formale nel caso ad esempio di cene di lavoro, con consumo prevalente nei ristoranti. Il consumo del cibo in luoghi pubblici non è comunque una consuetudine recente ma affonda le proprie radici in epoche e tempi molto lontani. Mi sono chiesta allora: quando si è sviluppata la consuetudine di recarsi al bar o al ristorante? Quando nascono le prime trattorie, gelaterie, le pizzerie come oggi le conosciamo? Ho raccolto qualche dato e qualche curiosità che penso possa interessarvi. Nei prossimi post pubblicherò voce per voce la nascita di questi luoghi ricchi di significati!

venerdì 16 settembre 2011

NON CE LA FACCIO!


Buongiorno! Vi è mai capitato di perdere dei dati sul PC ? E per colpa vostra per giunta?? A me qualche volta....e l'ho sempre presa con filosofia, riuscendo talvolta a recuperarli, eseguendo invece tutto il lavoro daccapo, in altre. Ma oggi, oggi non ce la faccio!! Il problema è che quando si sta lavorando su PC, non dovrebbero gironzolarti intorno piccole pesti di 3 anni che dilatano le proprie braccine come polpi: non sai da dove, ma sai che prima o poi arriveranno! E faranno danno! Comunque, grazie alla mia dolcissima peste, ho perso alcune modifiche ad un progetto in CAD, e 6 pagine che avrei pubblicato questa mattina sul blog. Si trattava (ormai parlo al passato poiché non c'è modo di recuperarle) di una breve storia sulla nascita di bar, ristoranti, gelaterie ecc. Poiché però mi sembra un argomento molto attinente con i temi esposti in precedenza, mi metterò al lavoro per riscrivere la mia ricerca. Ma non oggi!
Buona giornata.